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俺查了一下,今年的中秋是十月一日,还有9天。俺赶紧抢在家园厨艺大师们之前晒晒俺的拙作,要不过几天大师们都出来晒作品的时候俺就没有face拿出来见人了?
何物能摆阔?月饼最出色 ?
这个节日,不管你身在哪里,只要是中国人都不会忘记。赏月吃月饼,这是一种思乡的味道。吃下月饼,留下甜蜜![Smile :) :)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
现在很多人已经吃腻了那个味道,可是我小时候那可是宝贝,不能随便吃,我家哥哥姐姐我不记得他们怎么弄,反正我和我妹是每人分一两块,还有水果比如葡萄都分到我俩自己手中
家里有两个花瓷坛,我和我妹俩人一人一个,每次分的东西一次不舍得吃完,都要剩一些藏在瓷坛里慢慢享用![Stick Out Tongue :p :p](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
那时候的月饼皮厚而硬,我记得有人家要蒸了吃
。月饼也没有现在这么多花样,好像只有白糖馅儿有五仁馅儿,其他即便有也很少记不起来了,而我最喜欢五仁月饼。![Giggle :giggle: :giggle:](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
直到现在对五仁月饼也还是情有独钟,往年我都是买现成的,我都嫌皮太薄,今年自己做,还能家园发帖赚点币?
月饼做好都要回油几天,等不及先买点差不多意思的回来尝尝。不很甜挺好吃,就是皮太酥稀哩哗啦直掉渣?
![913BB78E-F963-429A-9101-720D1530A311.jpeg 913BB78E-F963-429A-9101-720D1530A311.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579029-d4708e897ae5231716e93fba9b584fdd.jpg)
自己做馅儿材料都是用家里现成的,我觉得可以不拘一格。我家是有腰果、大杏仁、核桃仁、花生仁、南瓜籽、黑白芝麻,我没加糖也没有青红丝,而是用蔓越莓干和红枣增甜。能健康多少算多少吧
然后大颗的捏碎或拿擀面杖擀碎,加蜂蜜加油加炒熟的糯米粉及少量水拌匀到能捏成团的状态,最后团成球儿备用。馅料我已经尝过了挺香的![Love :love: :love:](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
![D98A833A-87CA-4D4E-9F0D-C6A13B770B14.jpeg D98A833A-87CA-4D4E-9F0D-C6A13B770B14.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579031-6f06910f9e2330d6d2fbabc55b6be00b.jpg)
饼皮做法也在油管查了几个视频,选了最简单的小高姐的,也团成一个个的小面团备用![Smile :) :)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
![41104F67-44B6-4B17-A67C-3FCB211DABBB.jpeg 41104F67-44B6-4B17-A67C-3FCB211DABBB.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579033-d7b440f97c07f95e8c1f8bc832f12edf.jpg)
然后面团捏成小碗状包上馅儿,再用淘宝买来的月饼模具成型![Smile :) :)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
![999BE096-BC1A-464E-96BC-0175698BCC29.jpeg 999BE096-BC1A-464E-96BC-0175698BCC29.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579035-552a54c5ccd2d9b0ed4106e6306e1c66.jpg)
表层喷水,400华氏度烤5分钟,取出轻刷蛋液(一个蛋黄加一汤匙水),再325华氏度烤5分钟,再取出刷蛋液,再325华氏度10分钟。大功告成。是不是很简单![Big Grin :D :D](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
![AD0274D6-AE73-481B-953E-BFAF936BFCB1.jpeg AD0274D6-AE73-481B-953E-BFAF936BFCB1.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579036-b9b0cbd44aaf0a41b09f916bea358b75.jpg)
装袋密封回油。小高姐说需要2—3天,也有说要一周的![Giggle :giggle: :giggle:](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
![50B37D12-FB23-4F91-B003-432D0AFB473C.jpeg 50B37D12-FB23-4F91-B003-432D0AFB473C.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579115-dda550797b5914a0cbcd18d791e7beb5.jpg)
我知道有朋友喜欢看翻车版的,我也有![ROFL :ROFLMAO: :ROFLMAO:](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
头一天用小烤箱烤的,小烤箱空间太小,烤盘离上下火都太近,温度还是那个温度,烤出来的东西可就颜色太重了,某人说也挺好的。怎么看上去跟图腾似的![Stick Out Tongue :p :p](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
![E9BE119A-C1E8-4ADF-A135-907BAD197618.jpeg E9BE119A-C1E8-4ADF-A135-907BAD197618.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579037-ce5be0a6330124eb44ccc6684b67d4f2.jpg)
搭车展示一下俺的香蕉蛋糕![Giggle :giggle: :giggle:](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
前几天养赞俺昭告家园了
养肥了赞也没亏待了自己,正好家里有熟透的香蕉,做了两次香蕉蛋糕![Big Grin :D :D](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
![B92B75C6-A294-4922-8B0D-ACD3B41AD9AE.jpeg B92B75C6-A294-4922-8B0D-ACD3B41AD9AE.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579039-f2ca7a7e5c50339cf0ecbd9104c4ac6c.jpg)
![8E037C37-2F05-494B-AC34-7D4A471C3CDD.jpeg 8E037C37-2F05-494B-AC34-7D4A471C3CDD.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579041-0c0a2220c93ece03c0af8495adddc17d.jpg)
颜色很重,可能是我买的鸡蛋蛋黄颜色特别黄,还有我用的全麦面也黑,不过视频里用白面粉做的颜色也不浅。某人真有才,他说面包黑是因为山核桃的黑浸透到面糊里造成的
染的好匀啊??两次蛋糕一次加油一次没加油,两次都没加糖,我觉得不加油不加糖完全可以接受![Eek! :eek: :eek:](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
怎么样?你都做过没?没的话也一起做起来吧![Giggle :giggle: :giggle:](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
俺蒸馒头蒸包子包饺子烙大饼小饼可以说不在话下,可是烘焙类俺很少做,您以赞鼓励一下呗![Stick Out Tongue :p :p](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
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最后阳光借此机会提前祝大家中秋节快乐!阖家团圆!![开心 :wdb6: :wdb6:](/styles/default/xenforo/smilies/vbb/wdb6.gif)
![最爱 :wdb19: :wdb19:](/styles/default/xenforo/smilies/vbb/wdb19.gif)
何物能摆阔?月饼最出色 ?
这个节日,不管你身在哪里,只要是中国人都不会忘记。赏月吃月饼,这是一种思乡的味道。吃下月饼,留下甜蜜
现在很多人已经吃腻了那个味道,可是我小时候那可是宝贝,不能随便吃,我家哥哥姐姐我不记得他们怎么弄,反正我和我妹是每人分一两块,还有水果比如葡萄都分到我俩自己手中
那时候的月饼皮厚而硬,我记得有人家要蒸了吃
直到现在对五仁月饼也还是情有独钟,往年我都是买现成的,我都嫌皮太薄,今年自己做,还能家园发帖赚点币?
月饼做好都要回油几天,等不及先买点差不多意思的回来尝尝。不很甜挺好吃,就是皮太酥稀哩哗啦直掉渣?
![913BB78E-F963-429A-9101-720D1530A311.jpeg 913BB78E-F963-429A-9101-720D1530A311.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579029-d4708e897ae5231716e93fba9b584fdd.jpg)
自己做馅儿材料都是用家里现成的,我觉得可以不拘一格。我家是有腰果、大杏仁、核桃仁、花生仁、南瓜籽、黑白芝麻,我没加糖也没有青红丝,而是用蔓越莓干和红枣增甜。能健康多少算多少吧
![44F6693A-0E32-416F-8F04-D26FCD328431.jpeg 44F6693A-0E32-416F-8F04-D26FCD328431.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579030-92b12aef95cf45eff18d16de0cc6a50a.jpg)
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饼皮做法也在油管查了几个视频,选了最简单的小高姐的,也团成一个个的小面团备用
![41104F67-44B6-4B17-A67C-3FCB211DABBB.jpeg 41104F67-44B6-4B17-A67C-3FCB211DABBB.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579033-d7b440f97c07f95e8c1f8bc832f12edf.jpg)
然后面团捏成小碗状包上馅儿,再用淘宝买来的月饼模具成型
![999BE096-BC1A-464E-96BC-0175698BCC29.jpeg 999BE096-BC1A-464E-96BC-0175698BCC29.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579035-552a54c5ccd2d9b0ed4106e6306e1c66.jpg)
表层喷水,400华氏度烤5分钟,取出轻刷蛋液(一个蛋黄加一汤匙水),再325华氏度烤5分钟,再取出刷蛋液,再325华氏度10分钟。大功告成。是不是很简单
![AD0274D6-AE73-481B-953E-BFAF936BFCB1.jpeg AD0274D6-AE73-481B-953E-BFAF936BFCB1.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579036-b9b0cbd44aaf0a41b09f916bea358b75.jpg)
装袋密封回油。小高姐说需要2—3天,也有说要一周的
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我知道有朋友喜欢看翻车版的,我也有
头一天用小烤箱烤的,小烤箱空间太小,烤盘离上下火都太近,温度还是那个温度,烤出来的东西可就颜色太重了,某人说也挺好的。怎么看上去跟图腾似的
![E9BE119A-C1E8-4ADF-A135-907BAD197618.jpeg E9BE119A-C1E8-4ADF-A135-907BAD197618.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579037-ce5be0a6330124eb44ccc6684b67d4f2.jpg)
搭车展示一下俺的香蕉蛋糕
前几天养赞俺昭告家园了
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![B92B75C6-A294-4922-8B0D-ACD3B41AD9AE.jpeg B92B75C6-A294-4922-8B0D-ACD3B41AD9AE.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579039-f2ca7a7e5c50339cf0ecbd9104c4ac6c.jpg)
![55143548-C49B-402B-97D5-E5D31A7734F0.jpeg 55143548-C49B-402B-97D5-E5D31A7734F0.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579040-9f3b48673091c1a97e0364929fd472f3.jpg)
![8E037C37-2F05-494B-AC34-7D4A471C3CDD.jpeg 8E037C37-2F05-494B-AC34-7D4A471C3CDD.jpeg](https://forum.iask.ca/data/attachments/579/579041-0c0a2220c93ece03c0af8495adddc17d.jpg)
颜色很重,可能是我买的鸡蛋蛋黄颜色特别黄,还有我用的全麦面也黑,不过视频里用白面粉做的颜色也不浅。某人真有才,他说面包黑是因为山核桃的黑浸透到面糊里造成的
![OH MY GOD! :wdb1: :wdb1:](/styles/default/xenforo/smilies/vbb/wdb1.gif)
怎么样?你都做过没?没的话也一起做起来吧
俺蒸馒头蒸包子包饺子烙大饼小饼可以说不在话下,可是烘焙类俺很少做,您以赞鼓励一下呗
最后阳光借此机会提前祝大家中秋节快乐!阖家团圆!
![开心 :wdb6: :wdb6:](/styles/default/xenforo/smilies/vbb/wdb6.gif)
![最爱 :wdb19: :wdb19:](/styles/default/xenforo/smilies/vbb/wdb19.gif)